台北愛樂管弦樂團為慶祝建團30周年，首開先例在國家音樂廳裡「辦桌」，於上週日（7日）晚在國家音樂廳中舉辦「愛樂30心靈感恩饗宴」餐會，由國宴主廚阿發師掌廚。阿發師表示，這次將台灣美食帶到國家音樂廳是很難得的經驗，更難得的是集結台灣各地的食材，用中餐呈現西洋古典樂。
台北愛樂管弦樂團上週日慶祝建團30周年，先在下午舉行「狂想、火鳥、台灣」音樂會，見證台北愛樂走過30年喜悅，上半場由普羅科菲夫第一號交響曲《古典》揭開序幕，接著是攜手鋼琴家葉孟儒合作演出拉赫曼尼諾夫《帕格尼尼主題狂想曲》，下半場有羅西尼《威廉泰爾序曲》、由梅哲委託台灣作曲家黃輔棠創作《台灣狂想曲》，以及史特拉汶斯基《火鳥組曲》等5首精選曲目。
而音樂會後的晚宴，就在國家音樂廳大廳中席開10桌「辦桌」，宴饗各界音樂家及樂團好友們，桌名以音樂家命名，包括莫扎特、海頓與貝多芬等。宴席上的菜餚由阿發師領軍，以音樂會演奏的5首曲目為靈感，創作出10道精美佳餚，將美食與音樂緊密相連。
火鳥水果盤
賴文福指出，台北愛樂管弦樂團在未來將會持續創造屬於自己的音樂，並從日常生活當中擷取元素，使古典樂融入生活。去年結合布袋戲，今年則是透過實際的美食與抽象的音樂相結合，創造出新的內涵。